cuvée dry hopping

La idea básica de Brasserie Dupont de crear una cuvée se remonta a 2010. El experimento se llevó a cabo entonces por primera vez y los esfuerzos de los cerveceros se vieron recompensados con un gran éxito: la primera variante de la serie Cuvée Dry Hopping fue un verdadero éxito. Luego, el equipo elaboró más copias y perfeccionó la receta año tras año. Al lupular la bebida en frío, los cerveceros evocan en la cerveza un aroma a lúpulo maravillosamente intenso y variado, que, además de una variedad de notas afrutadas, también proporciona un noble amargor. El lúpulo añadido complementa maravillosamente el fuerte sabor picante de las cervezas belgas y hace que la Cuvée Dry Hopping de Saison Dupont sea un verdadero placer para el paladar.

La fina gota cae en la copa con un tono dorado miel brillante y cobrizo y se corona con una espuma de un palmo de espesor. Desde el espeso y cremoso esplendor del marfil, sube a la nariz un popurrí de levadura trenzada recién horneada, frutas de hueso verde, plátano maduro y especias cálidas. Dada la riqueza olfativa, el sabor inicial es sorprendentemente ligero y ligeramente carbonatado. El sabor se compone de hierbas, manzanas caramelizadas, caramelo, especias, levadura fuerte, azúcar moreno y cítricos. Un amargor perfectamente equilibrado completa el aroma y garantiza que el dulzor picante no se apodere de él.