Mongozo Banana fue la piedra angular de toda la serie Mongozo y el primer paso de una historia de éxito que continúa hasta el día de hoy.
Cuando Henrique Kabia tuvo que huir de su tierra natal africana en 1993, no tuvo la oportunidad de empacar muchas de sus posesiones. Sin embargo, lo que tenía consigo era una receta de cerveza que solían elaborar sus abuelos. La receta tradicional se basa en el arte cervecero de los masai de Kenia y Tanzania y contiene agua, levadura, lúpulo y malta, además de plátanos. Lo que a primera vista parecía extraño resultó ser un verdadero éxito: después de que Mongozo Banana deleitara al mundo de la cerveza en 2001, rápidamente siguieron otras variedades, dando al proyecto fama internacional.
La bola que puso todo en marcha es una bebida dorada con una espuma cremosa pero bastante fugaz y un aroma irresistible a pan de plátano recién horneado. El sabor inicial es picante, afrutado y fresco y brilla con un toque de piel de limón recién rallada. A medida que avanza el proceso, el plátano gana cada vez más impulso hasta que finalmente se convierte en el componente de sabor dominante. El poderoso dulzor queda amortiguado por una acidez ligera como una pluma.
Si te gusta el plátano, ¡esta cerveza te encantará! Y si quieres potenciar aún más el efecto, puedes combinar la cerveza con pan de plátano o una ración de gelatina de plátano.
Brouwerij HuygheAgua, malta de cebada , trigo , concentrado de plátano, levadura, lúpulo, aroma.
