No es lo que esperas. Al menos así promociona su cerveza Brouwerj Rodenbach. La cerveza de color rojo oscuro combina muchos opuestos: por ejemplo, se elabora de forma muy tradicional, pero tiene un sabor completamente poco tradicional. También parece fuerte y potente, pero resulta ligero y fresco. Y el color tampoco permite sacar conclusiones sobre el sabor. Rodenbach celebra las expectativas que nunca se hacen realidad y los momentos en los que se superan.
¡Un Alejandro genial!
Cultura viva
El Brouwerij Rodenbach tiene sus raíces en la Bélgica del siglo XIX: las puertas del primer Brouwerij Rodenbach se abrieron en Roeslare en 1821. Desde entonces han cambiado muchas cosas, pero no la forma de elaborar la cerveza en Rodenbachs. Desde 1878, la cerveza se embotella en barriles donde madura hasta convertirse en una cerveza con un sabor muy especial e inesperado. Esta forma de elaborar y añejar la cerveza es muy típica de Flandes Occidental y tiene su origen en la cerveza roja-marrón flamenca, una cerveza popular en todo el mundo y que ha ganado innumerables premios. Las barricas de roble, algunas de las cuales se encuentran en las naves de la cervecería desde hace más de 150 años, han sido declaradas patrimonio industrial digno de protección y se pueden visitar.
Premiado
El primer premio que Brouwerij Rodenbach recibió por su cerveza lo recibió en 1894. En la Exposición Universal de Amberes recibieron una medalla de oro por el excelente sabor de su Rodenbach Classic. La racha de suerte ha continuado desde entonces y su actual favorito del público, el Alexander , también ha sido condecorado internacionalmente. La cerveza agria flamenca combina perfectamente con platos de caza y del bosque, como venado o setas. Con un 5,6% ABV, parece bastante ligero y es un acompañamiento perfecto para platos pesados y atrevidos. Otra característica especial de las cervezas Rodenbacher es la fermentación mixta: aquí se mezclan cervezas maduras y "viejas" con cervezas frescas y "jóvenes". En este sentido, las cervezas se parecen al vino y el estilo de cerveza agria también recuerda en sabor al vino agrio y ligeramente afrutado.
