objectif houblon - hazy belgian ipa

Mientras que para algunos, el lúpulo es simplemente una planta con flores intensamente fragantes que encuentran al pasear, para otros, es su mundo entero. Nos referimos a los hombres y mujeres que trabajan en las cervecerías del mundo, especialmente en aquellas dedicadas a la cerveza artesanal. El lúpulo ha desempeñado un papel importante en la elaboración de cerveza durante siglos, pero el movimiento de la cerveza artesanal lo ha puesto más de relieve que nunca. Esto se debe a que el oro verde es el factor más influyente en el sabor de la cerveza. Si bien la elección del grano y la levadura también puede marcar la diferencia, el lúpulo es el principal contribuyente al aroma.

El equipo de Cierzo Brewing también está completamente dedicado a la planta y recientemente creó un delicioso homenaje: Objectif Houblon, una IPA de inspiración belga, creada en colaboración con la cervecería italiana Torre Mozza. La BIPA celebra el oro verde en todo su esplendor.

Esta cerveza, una colaboración entre miel y oro, se elabora con lúpulos Citra y Sabro, y su aroma es extremadamente lupulado: pino fresco, flores de verano y albaricoque maduro despiertan el apetito desde el primer sorbo. Su perfil de sabor, compuesto por componentes muy similares, deleita con resina de pino especiada, hierba recién cortada, notas florales, fruta de hueso jugosa y un amargor fresco.