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Yuzu es una fruta cítrica que se cultiva en China desde hace miles de años. La fruta no llamó la atención del público occidental hasta que llegó a la cocina estrella. Su acidez clara, directa y poderosa lo hace maravilloso para cocinar, incluso si la fruta cruda y sin procesar no es comestible. El yuzu poco a poco se fue extendiendo desde la alta cocina y actualmente se puede encontrar en todo tipo de productos.
Las cervecerías artesanales siempre buscan materias primas interesantes y, por supuesto, se han topado con Yuzu. El equipo de Rye River Brewing también es uno de los cerveceros experimentales. La cervecería irlandesa se asoció con los Yeastie Boys de Nueva Zelanda y crearon un fino gose agridulce con yuzu. Intergalactic Yuzu se lanza en una edición estrictamente limitada y no sólo nos impresiona a nosotros con una hábil mezcla de brillantes notas cítricas y sutil sal. Esta cerveza picante cautivó al jurado de los World Beer Awards 2020 y ganó tres medallas diferentes.
El trofeo de caza fluye en la copa en oro viejo casi transparente y está coronado con una corona aireada de espuma blanca pura. El aroma y el sabor superan todas las expectativas y son un festín de aromas intensos y cítricos frescos. Rye Rivers Intergalactic Yuzu es un Gose completo que presenta Yuzu en todas sus maravillosas facetas.
Rye River Brewing Co.Agua, cebada, trigo , yuzu, piel de lima, lúpulo, levadura.
