isid’or 0,75l

La cerveza suele ser mucho más que un simple placer: puede contar historias, evocar recuerdos, evocar emociones y honrar a quienes han dejado una huella imborrable. La Trappe Isid'or es precisamente una de esas cervezas. Se elaboró en 2009 para celebrar el 125.º aniversario de la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven en Berkel-Enschot, Países Bajos, y para rendir homenaje al hombre que fundó la tradición cervecera del monasterio: el hermano Isidoro. Fue el primer maestro cervecero de la abadía y, en 1884, sentó las bases de la historia de esta histórica cervecería trapense.

Isid'or se despliega en la copa con un brillante color rojo rubí, dorado cobrizo, adornado con una delicada espuma blanca y cremosa. En nariz, despliega una compleja combinación de aromas a fruta madura, delicadas hierbas y matices florales que evocan el exuberante y florido jardín de un monasterio a finales de verano. En boca, revela un equilibrio armonioso. La entrada es afrutada, aportando al paladar la dulzura de los tonos caramelo malteado. Matices florales, hierbas terrosas y un ligero amargor completan el sabor con elegancia.

Con un 7,5 % de alcohol, Isid'or es robusta pero nunca abrumadora. Marida de maravilla con verduras a la parrilla, gouda curado, carnes asadas o un delicado chocolate con leche. Una cerveza que combina tradición, artesanía y tranquilidad monástica en cada sorbo, ¡y está disponible tanto en botellas pequeñas como grandes para compartir!