ocata - ipa

A veces, menos es más. La cervecería Garage Beer de Barcelona ha optado por la simplicidad y la sobriedad con esta creación, al menos a primera vista. Ocata se presenta en una lata plateada con una etiqueta negro medianoche. Un rayo adorna la parte frontal, junto con el nombre, la cervecería y el estilo de la cerveza. Nada más. Pero no se dejen engañar por su sobrio exterior: tras su diseño deliberadamente informal se esconde una cerveza excepcionalmente deliciosa.

Ocata destaca las variedades de lúpulo Mosaic y Palisade, uniéndolas en perfecta armonía. Mosaic se caracteriza por el jugoso mango y el arándano recién cosechado, mientras que la variedad Palisade, algo menos conocida, aporta suaves notas florales, cítricos vibrantes, hierbas y hierba recién cortada al perfil aromático. En boca, la composición lupulada se fusiona con una textura suave y aterciopelada, gracias a la malta de cebada, el trigo y la avena. Este trío de granos también proporciona un cuerpo estable y complementa la explosión de lúpulo con una base suave. La Barcelona IPA se vierte en la copa con un color dorado ligeramente turbio, con un toque de limonada, coronado por una ligera espuma blanca.

La ocata es deliciosa por sí sola, pero también se puede combinar fabulosamente con quesos fuertes, platos picantes o postres frutales.