black shark

A diferencia del temido gran tiburón blanco, su equivalente color café es mucho menos peligroso: el tiburón negro fue creado por los cerveceros de Camba Bavaria y transmite placer agradable en lugar de miedo y terror. La llamada Imperial Black IPA es una subcategoría bastante joven de la India Pale Ale y combina la típica jugosidad afrutada del estilo con el cuerpo de las cervezas oscuras. La interpretación de Camba se elabora con levadura de cerveza americana y lúpulos Centennial, Hercules y Chinook. Como factores de equilibrio se utilizaron maltas Pilsner, caramelo y tostada. La veta no sólo influye positivamente en el aroma, sino que el maravilloso y profundo tono caoba también se debe a la veta cocida al horno.

La cerveza galardonada fluye en el vaso con un tono ébano opaco y está coronada con una lujosa cantidad de espuma cremosa de color marrón avellana. Una sinfonía olfativa de aromas tostados, notas de café y notas frutales de moras y ruibarbo llena el aire y te tienta a beber. Ofrece al paladar una explosión de granos de café tostados, chocolate derretido delicadamente, pan crujiente de piedra, lúpulo fresco y fruta jugosa. El enorme contenido de alcohol del 8,5% se esconde detrás de las diversas capas de sabor, mientras que las 100 unidades de amargo son claramente perceptibles y representan un fabuloso contraste con el dulzor aterciopelado.

Este manjar ya ha sido galardonado con el oro varias veces y definitivamente debería formar parte de su repertorio.