santako - west coast ipa

Santako suena a un sofisticado plato de arroz japonés, pero en realidad es el nombre de una refrescante West Coast IPA de Garage Beer. La cervecería española ha reinventado uno de sus clásicos más populares, Plasticity, cambiando una de las variedades de lúpulo. Citra, Columbus y Simcoe se unen a Amarillo. Esta explosiva mezcla de lúpulo combina resina de pino, melocotón y ralladura de pomelo con un toque de naranja.

La cerveza se vierte de la colorida lata con un tono dorado ligeramente turbio, adornado con una fugaz capa de espuma gruesa y blanca. La turbidez se disipa rápidamente, revelando una cerveza clara, de color amarillo sol. Un aroma a cítricos, melocotón de viña y resina especiada seduce el paladar. El primer sorbo es impresionante, con una sensación de resina de pino pegajosa, naranja jugosa, pomelo rosa y delicado melocotón. A medida que se disfruta, emerge un dulzor afrutado y sutilmente acaramelado, y las notas cítricas se intensifican hasta el final. El final, seco y culminante, redondea la experiencia con un amargor sustancial que complementa a la perfección la explosión de fruta y las sutiles notas de toffee.

Garage Beer tiene en cuenta el bienestar de sus clientes, por eso Santako, como muchas de las creaciones de la cervecería, no contiene gluten y también es apta para personas alérgicas y con intolerancias.