friends - neipa sour

En cualquier caso, las amistades son fructíferas porque nos enriquecen mentalmente, nos inspiran, nos contagian de nuevas ideas, nos llenan de alegría y nos dan la necesaria patada en el trasero cuando procrastinamos o somos perezosos. En el caso de la amistad entre cerveceros, esto se expresa de una manera completamente diferente y deliciosa. Las cervezas colaborativas son fruto de las amistades cerveceras y de nuestra oportunidad de beneficiarnos de ellas. Después de todo, ¡la alegría compartida es alegría duplicada!

De la amistad entre la cervecería Hofstetten del Mühlenviertel austriaco y la Browar Stu Mostów de Polonia surgieron dos piezas cerveceras: su Friends NEIPA y una versión amarga de la misma. El Friends NEIPA Sour se basa en la misma receta básica con malta de cebada y trigo, copos de avena y lúpulo Citra, Mosaic y Simcoe, pero se fermenta con una levadura diferente. Para la versión agria se utiliza levadura de cerveza agria. Esta pequeña modificación le da a la cerveza una acidez fresca que armoniza maravillosamente con el jugoso sabor afrutado. La IPA de Nueva Inglaterra, densamente turbia y dorada, atrapa el paladar con notas de mango, piña, melocotón, limón, naranja y resina de pino. Un sutil amargor y la omnipresente acidez completan el placer.

Esta cerveza de la amistad está limitada a 7.000 botellas y probablemente solo se elaborará esta vez.