La Landbrauhaus Hofstetten se ha hecho un buen nombre en el panorama cervecero con una amplia gama de cervezas inusuales. La cervecería privada austriaca concede gran importancia a las materias primas de la más alta calidad y demuestra mucho ingenio en el desarrollo de sus creaciones. Su cornucopia de ideas se complementa con una excelente red de socios en diversas industrias: el ilustre círculo de amigos de los cerveceros incluye apicultores, agricultores orgánicos y tostadores de café. Junto con estos competentes colegas, la cervecería de Hofstetten ha desarrollado una selección de las mejores cervezas, que puede encontrar aquí.
La historia centenaria de la cervecería comienza en el año 1229. Fue entonces cuando se mencionó por primera vez en documentos a Hofstetten y su parada de descanso en la Via Regia. Aunque no lo sepamos al 100%, la cervecería supone que en ese momento ya se elaboraba cerveza en este lugar. Como era habitual en el pasado, probablemente las propias mujeres del restaurante de Hofstetten elaboraban la cerveza para sus clientes. Los orígenes de la cervecería se remontan a casi 800 años. El año está documentado oficialmente en 1449: la cervecería de Hofstetten aparece mencionada en un registro antiguo, lo que la convierte en la cervecería más antigua de Austria. Casi 400 años después, la cervecería cayó en manos de la familia Krammer. Kaspar Krammer compra la cervecería y sienta las bases de la historia cervecera de su familia, que hasta hoy sigue al frente de la cervecería.
Hacer justicia a los casi 800 años de historia cervecera y al magnífico tesoro escondido de experiencia y conocimientos cerveceros es una tarea responsable y desafiante. La familia Krammer cumple con su sagrado deber con pasión y alegría. Su entusiasmo por la cerveza y el oficio de elaborar cerveza se refleja en los valores de la cervecería: además de continuar con las antiguas tradiciones familiares, los Krammer se preocupan por la calidad y el sabor de sus cervezas. Las materias primas se recogen a mano y, en la medida de lo posible, proceden de la región. Un puñado de agricultores cultivan las materias primas para la buena cerveza bajo estrictas normas de agricultura biológica controlada. Los agricultores también comparten el deseo de experimentar: para el Old Camp , por ejemplo, se les proporcionaron variedades antiguas de cereales del banco de genes de Linz, que fueron cultivadas con gran dedicación. Otra característica especial de la cervecería de Hofstetten es su sala de cocción, donde se elabora cerveza desde 1929. Además de las hermosas marmitas de cobre, también hay tinajas de granito en las que se elaboran especialidades como el Granitbock .
La familia Kammer mantiene una animada simbiosis de tradiciones consagradas e ideas modernas.
Brauerei Hofstetten Krammer GmbH & Co KG
Adsdorf 5
4113 Sankt Martin im Mühlkreis
Österreich 
