marilyn

Chi beve birra campa cent’anni: si se traduce este antiguo dicho italiano, no significa "Quien bebe vino, vive cien años", sino "Quien bebe cerveza, vive cien años". Aunque la sabiduría proviene de la tierra del vino, gira en torno a nuestra bebida favorita y atribuye al jugo de cebada efectos que prolongan la vida. Este efecto positivo ciertamente no se debe al contenido de alcohol, por lo que sospechamos que la cerveza nos fortalece con sus ingredientes fortalecedores. La cerveza también se disfruta en buena compañía y nos obliga a quedarnos quietos y disfrutar de la vida, al menos por un rato.

La cultura cervecera italiana ha experimentado un verdadero auge gracias al movimiento de la cerveza artesanal y actualmente cada vez son más las pequeñas cervecerías artesanales que abren sus puertas. El Birrificio Artigianale Karma, de la zona norte de Nápoles, es uno de estos fabricantes. Su artesanía se reconoce a primera vista a través de las inusuales botellas y cada sorbo confirma esta impresión positiva.

Una de sus obras maestras es Marilyn, una rubia con carácter elaborada con maltas seleccionadas, los mejores lúpulos, azúcar moreno y miel especiada. La belleza italiana se presenta en un tono dorado viejo delicadamente nublado y evoca en la copa notas con mucho cuerpo de cereales con mucho cuerpo, lúpulos florales, cítricos frescos y miel cremosa del bosque.