witbier

En el contexto de esta cerveza, nos gustaría presentarles una leyenda de la escena cervecera belga. Pierre Celis nació en la ciudad de Hoegaarden y prestó un gran servicio a su tierra natal. Sin embargo, uno por uno. Al principio, Pierre ganó su dinero ayudando en la granja ganadera de sus padres y como lechero. El joven también trabajaba en la cervecería de su vecino. Louis Tomsin elaboró cerveza y despertó la pasión de Pierre por el jugo de cebada. Sin embargo, la cervecería tuvo que cerrar a mediados de los años 50 y con ello un estilo de cerveza típico belga desapareció del menú. El Wit quedó olvidado por un tiempo. Pierre no podía aceptar esta tragedia así que decidió tomar el asunto en sus propias manos y elaborar su propia cerveza. Preparó su primera cerveza en una tina de lavado en uno de los establos vacíos de su padre antes de poder comprar el equipo en una cervecería abandonada con un préstamo financiero de sus padres. Pierre trajo el ingenio a su tierra natal y, por sí solo, provocó un renacimiento del estilo refrescante.

En honor y en colaboración con este hombre inspirado, se creó la Wit de la cervecería St. Bernardus, una interpretación clásica de la favorita belga en color dorado turbio con aromas de semillas de cilantro, clavo y ralladura de naranja.