braurausch

Braurausch es una cerveza que simboliza el camino de las cervecerías familiares tradicionales hacia el futuro: la última generación de las cervecerías Wagner y Eichhorn han decidido colaborar a pesar de la competencia local y envían una dulce señal de cooperación y amistad entre cerveceros. Los dos jóvenes maestros cerveceros se conocieron poco antes de la escuela de maestros artesanos y luego pasaron juntos los últimos años de su formación. Tobias y Alexander se hicieron amigos y decidieron preparar juntos una cerveza maestra al terminar la escuela. Debido a la gran demanda, la edición limitada se convirtió en toda una etiqueta: Braurausch.

La cerveza de bodega del mismo nombre sentó las bases para una colaboración exitosa. Braurausch se basa en una clásica cerveza de bodega de Franconia a la que Alexander y Tobias han puesto su propio sello. Tres tipos diferentes de grano dan a la cerveza un color fuerte y una base de malta estable, mientras que el lúpulo aporta ese algo extra: la cerveza se lupula en frío al final del proceso de elaboración.

Braurausch fluye en la copa con un tono cobrizo brillante, rojo zorro, y lleva una majestuosa corona de espuma cremosa sobre el cuerpo naturalmente turbio. Una composición de aromas atractivos sube a la nariz y tienta con notas de malta oscura, caramelo y fruta. El primer trago sigue al pie. La cerveza de bodega es una sinfonía de caramelo, cereales especiados, lúpulos florales, notas herbáceas y sutiles notas de naranja y mandarina.