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¡Con sin es con gusto y sin alcohol!
La etiqueta de “With Without” de Tilman muestra un león y un cocodrilo en una bicicleta tándem. Ambos tienen una botella en la mano y lucen sumamente felices. Quien ahora esté preocupado por ellos dos porque, como sabemos, no bebemos ni conducimos, puede relajarse inmediatamente. Lo más probable es que los dos beban con y sin alcohol y, por lo tanto, tengan una mente más aguda y sigan sin alcohol incluso después de la quinta botella. Y eso no se debe a la fuerza animal del gato montés y al reptil, sino a la cerveza que eligen: ¡Mit Ohne es la primera cerveza sin alcohol de Tilman!
La cerveza de trigo sin alcohol de Tilmans Biere, al igual que sus homólogas con alcohol, es un punto culminante en el mercado cervecero y esencialmente un clásico. Cuando se trata de su cerveza para abstemios, Tilman también toma un estilo de cerveza tradicional y lo hace suyo con algunos cambios y adiciones. Utilizando el lúpulo australiano Vic Secrets, el cervecero evoca una creación afrutada y maltosa que es ligeramente amarga y muy refrescante. Los aromas de frutas tropicales se mezclan con el aroma de las flores de lúpulo y van acompañados de una nota terrosa y herbácea de grano fresco. De color amarillo soleado y con una carbonatación agradable, apenas se distingue del trigo alcohólico y no tiene un sabor inferior.
Recomendamos “Con Sin” de Tilman a todo el que quiera hacer una carrera en bicicleta con un león y un cocodrilo después de la reunión de los habituales, a todo el que quiera pasar el tiempo entre Carnaval y Pascua en abstinencia pero no sin cerveza, y a aquellos que aún se están recuperando de su última resaca deben hacerlo.
Nota de cata de nuestro sumiller de cerveza Marco Liebig:
Uno de los mayores desafíos para un maestro cervecero es producir una buena cerveza sin alcohol. Ahora bien, este segmento está creciendo rápidamente y las pequeñas cervecerías también están empezando a atenderlo. El sumiller de cerveza Marco Liebig presenta un ejemplo muy exitoso:
Después de servirla, nos recibe en el vaso una cerveza naturalmente turbia, de color amarillo claro y con una espuma de poros finos.
En nariz tengo lichi, lima, ralladura de limón, una ligera nota de miel y hierba con una sutil masa de galleta.
El sabor inicial es suave, afrutado con un ligero dulzor, un breve amargor y elegantes notas cítricas.
La nota cítrica permanece en el final.
Nuestra conclusión:
¡Una cerveza sin alcohol ligera y bien tolerada! ¿Con qué frecuencia me ha parecido que muchas cervezas sin alcohol tienen exceso de gas? Tilmans ha creado aquí una gran cerveza, que también tiene sabor y cuyo perlaje queda agradablemente en un segundo plano. Definitivamente te anima a tomar una segunda cerveza.
Recomendación de comida:
Sopa griega de limón con sopa de pollo, coliflor e hinojo, ensaladas ligeras con vinagreta ligera.
Tilmans BiereAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
