La ambición del ambicioso cervecero, que desde el lanzamiento de su primera cerveza de alta graduación compite con los escoceses en Brewdog, es nada menos que la cerveza más fuerte del mundo. Después de muchas idas y vueltas y el lanzamiento de algunos excelentes porcentajes altos, Georg Tscheuschner está invicto en la cima con su Schorschbock 57% . Esta deliciosa creación del cervecero con los pies en la tierra es el alma de Franconia plasmada en un maravilloso disfrute de la cerveza oscura.
Lúpulo, malta y mucha maña
La cervecería Schorschbräu es una pequeña cervecería situada en la región de los lagos de Franconia. El maestro cervecero y cerebro detrás de Schorschbock Georg “Schorsch” Tscheuschner se ha centrado claramente en la producción de cervezas fuertes que no sólo son extremadamente alcohólicas sino también verdaderas bombas de sabor. Con levaduras especiales, mucha malta y un almacenamiento de al menos cuatro meses, las creaciones alcanzan una graduación alcohólica muy alta. Las cervezas son tan inusuales y variadas que cuesta creer que hayan sido elaboradas estrictamente según la Ley de Pureza. En el hervidor sólo entran agua, lúpulo, malta y levadura. Bajo las manos expertas de Georg y con precisión técnica y aún más pasión por la elaboración de cerveza, estos ingredientes simples crean éxitos como la Schorschweizen 13 , la Schorschbock Ice 13 o la World's Strongest Lager , que vienen en una elegante botella de arcilla con tapa abatible. El Eisbock es una especialidad especial que tiene una larga tradición en Franconia. Para enriquecer aún más la cerveza, se elimina el agua de la cerveza mediante un proceso de enfriamiento especial. Los aromas se multiplican y la graduación alcohólica se eleva hasta el cielo.
Schorschbock: no es un snack para entre comidas
Cualquiera que piense que puede beberse una botella de Schorschbock para acompañar el final del día debería pensárselo dos veces. Con el número de revoluciones, es posible que la velada termine enseguida y probablemente se pierda las múltiples facetas del sabor. Schorschbräu recomienda a todos los clientes que tomen pequeños sorbos para disfrutar de las cervezas muy oscuras. Lo mejor es elegir un vaso pequeño y bulboso para degustar. Como el buen vino, el Schorschbock debe respirar brevemente para que el complejo mundo de los sabores tenga tiempo de desarrollarse plenamente. Esta es la mejor manera de probar toda la gama de sabores y no solo enfrentar los pesos pesados. El alto contenido de alcohol también garantiza que la cerveza dure varias semanas incluso cuando se abre, ¡así que no hay necesidad de apresurarse! Recomendamos las obras de arte de color oscuro y afrutado y maltoso de Georg a todos aquellos a quienes les guste desafiar su gusto por la cerveza o simplemente quieran descubrir cosas nuevas.
En cualquier caso, ninguna de las exquisitas creaciones de Georg es tan fácil de beber como una pilsner ligera. ¿Pero quién quiere eso?
Schorschbräu GmbH
Oberasbach 16a
91710 Gunzenhausen
Deutschland 
