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La Original Leipziger Gose es una cerveza que recientemente fue rescatada de la oscuridad. El antiguo estilo de cerveza alemán tiene sus raíces en Goslar y lleva el nombre del río Gose que atraviesa Goslar. A través de desvíos y a lo largo de algunos años, el Gose se extendió hacia el este y llegó a Leipzig. Esta refrescante cerveza agria fue recibida con gran entusiasmo y pronto se hizo conocida como la cerveza de la ciudad de Leipzig. La Gose se elabora con bacterias del ácido láctico, cilantro y sal. Esto significa que no cumple con la Ley de Pureza de Baviera, pero sigue siendo una especialidad de cerveza muy especial que ha encontrado muchos seguidores en el panorama cervecero.
La Original Leipziger Gose de Bayerischer Bahnhof no es una cerveza más en el amplio surtido de la cervecería, sino más bien el caballo de batalla y el homónimo de la cervecería. El nombre completo es Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof y están orgullosos de la probada receta de Gose, según la cual Gose todavía se elabora según el modelo de Leipzig.
El original Leipziger Gose fluye en la copa con un tono dorado amarillo soleado, casi claro, y forma una espuma fugaz. De la pelusa blanca surge un maravilloso aroma especiado, que huele a cilantro recién cortado, malta y cremoso pastel de limón. Un toque de sal aporta al aroma una nota salada sorprendentemente agradable. El sabor sigue inmediatamente la primera impresión olfativa y presenta una cerveza suavemente maltosa con un sabor maravillosamente ácido. Un toque de cítricos se mezcla con un toque de sal y el cilantro hace una gran aparición en el final.
¡Dulce!
Bayerischer BahnhofAgua, malta de cebada, lúpulo, levadura.
