raspberry cream soda

Las frambuesas con nata son una combinación deliciosa e inigualable. La delicada acidez y la dulzura veraniega de las bayas rojas se combinan armoniosamente con la cremosidad de la nata. Nos encanta esta combinación en bizcochos ligeros, hojaldres mantecosos, sobre panqueques o simplemente sola. Y si le añades una bola de helado de vainilla, nuestra felicidad es total.

En los países angloparlantes, existe un refresco que combina este delicioso dúo con gas. La cervecería escocesa Vault City se ha inspirado en este mismo capricho: su Raspberry Cream Soda, sin embargo, no es un refresco, sino una deliciosa cerveza ácida. Esta especialidad está infusionada con frambuesas frescas, vainilla y lactosa, y se acerca notablemente a su inspiración.

El refresco de crema de frambuesa se vierte en el vaso con un alegre color rojo frambuesa, coronado por una espuma rosada de poros finos. El aroma a frambuesas recién cogidas y helado de vainilla impregna el aire, haciéndote la boca agua. La prueba de sabor es inevitable y bien vale la pena: una oleada de frambuesas dulces y jugosas inunda el paladar. La crema, el azúcar de vainilla y una acidez sutilmente equilibrada completan a la perfección esta delicia de frutos rojos.

¿Una rebanada del esponjoso rollo suizo de la abuela y un refresco de crema de frambuesa bien frío? ¡El paraíso terrenal!