gose

En Barbarossa I Am, cada cerveza está dedicada a una persona o grupo de personas. La Imperial Stout recibe el sobrenombre de "El Rey" y honra a los gobernantes justos, sabios e influyentes de este mundo con un oscuro disfrute. The Porter es un homenaje a los trabajadores que laboran en los puertos de la tierra para que tengamos a nuestra disposición ropa, alimentos, productos electrónicos y materias primas.

El Gose rinde homenaje al grupo profesional de toneleros, que desempeñan un papel clave en la historia de las bebidas alcohólicas. Los toneleros son personas que transforman duelas de madera individuales en vasijas utilizando aros de barril. Los vinos, licores y cervezas se envejecen en barricas como parte de su producción, especialmente en el pasado, cuando no existían tanques de acero inoxidable, por lo que la fabricación de barricas era un oficio respetado. Aunque hoy en día la demanda ha disminuido significativamente, todavía hay personas que practican la tonelería y mantienen viva la tradición.

El homenaje cervecero a estos toneleros incansables fluye en la copa con un amarillo limón delicadamente turbio y sorprende con un potente contenido de alcohol del 6,5%. A diferencia de la Gose tradicional, esta cerveza no contiene cilantro ni sal. En su lugar, se añadieron astillas de madera de roble tostadas a la cerveza agria. La interpretación de Barbarossa es menos ácida que la original, pero brilla con maravillosas notas de vainilla y madera, así como una base de malta suave y aterciopelada.