sakai sakai

Sakai Sakai es una pale ale poco convencional de Kuro Aparatūra. Esta cerveza ligera se elabora según el estilo cervecero de Colonia y contiene lúpulo, malta, levadura y agua, así como agujas de pino recolectadas a mano de Lituania. Este ingrediente especial confiere a la cerveza un maravilloso aroma a madera y con el primer sorbo te transporta directamente a la naturaleza: ante nuestros ojos surgen imágenes de suelos de bosques cubiertos de musgo y vemos helechos meciéndose con el suave viento, árboles altos y viejos, arbustos de arándanos con vegetación joven y el... u otro hongo. La pieza de elaboración aporta al vaso un contenido alcohólico del 4,7% y un ligero amargor. Las suaves notas de malta se combinan con aromas frescos de pino para crear una mezcla irresistible.

Aunque su cerveza es un auténtico todoterreno a la hora de maridar, la cervecería recomienda platos de su cocina nacional. El pan fresco del horno de piedra con mantequilla, hierbas y unas lonchas gruesas de queso rústico acompaña de maravilla, lo mismo ocurre con los platos de caza. Un filete de venado rosado frito con jugo de vino tinto oscuro, champiñones estofados y mermelada de arándanos casera, por ejemplo. Gracias a su aroma fresco y terroso, la cerveza también combina bien con el pescado. Con Sakai Sakai nos encanta la trucha a la plancha marinada con eneldo, ralladura de limón, ajo y aceite de oliva y ensalada de patatas. En lugar de mayonesa y huevos, utilizamos rábanos, perejil y alcaparras para nuestra versión veraniega del clásico y le añadimos un aderezo elaborado con aceite de oliva, vinagre de vino blanco y crema agria.