beer valley vol.3 - hazy dipa

Citra es una variedad de lúpulo popular que evoca una riqueza de intensas notas de sabor en la cerveza. Es especialmente relevante en la industria de la cerveza artesanal y se puede encontrar en innumerables IPA, pale ales, wits y otras creaciones modernas. Este lúpulo debe su popularidad a sus exuberantes notas cítricas. Su perfil es fresco y afrutado, pero también puede aportar componentes florales y toques tropicales. Un auténtico todoterreno, y ahora también en versión turbo: Hyperboost Citra es un aceite de lúpulo concentrado extraído del cono mediante un proceso innovador y altamente técnico con CO₂. Gracias a la mayor concentración de compuestos de sabor que permanecen en la cerveza, esta forma de lúpulo Citra intensifica el aroma.

La cervecería polaca Nepo Brewing ha utilizado este nuevo ingrediente para darle a su Hazy Double IPA, doblemente lupulada en frío, un potente toque cítrico. Esta potente cerveza tiene un 7,1 % de alcohol por volumen y es bastante intensa en general. Esta cerveza, de un color dorado melocotón y muy turbia, envuelve el paladar con una textura aterciopelada, deleitando el paladar con una explosión de brillantes y vibrantes notas cítricas, todo ello respaldado por una base de malta granulada y con cuerpo.

La creación se llama Beer Valley 3.0 y está dominada por lúpulos cítricos y con notas de pino. El trío de maltas de cebada, trigo y avena, junto con los copos de avena y trigo, garantizan una estructura estable y una textura agradable.