fruit portal arkane pastry sour

BEER GEEK MADNESS es un festival de cerveza anual en Polonia. Durante dos días se servirán innumerables nuevas especialidades de cerveza artesanal y todo girará en torno a la cerveza. El espectáculo lo organiza Browar Stu Mostów de Wrocław desde 2014. La cervecería invita a los amantes de la cerveza de cerca y de lejos, ofrece comida deliciosa, organiza música y entretenimiento y, por supuesto, elabora cerveza especialmente para esta ocasión.

En 2025, la cervecería, junto con ilustres socios colaboradores de todo el mundo, elaboró tres especialidades para promocionar su festival y mimar a sus invitados. Fruit Portal es uno de ellos: la Peach and Raisin Cheesecake Pastry Sour fue creada en colaboración con Arkane Aleworks de Florida y es una cerveza especial en todos los aspectos.

Estilísticamente, este manjar se inspiró en un pastel polaco: Sernik z rodzynkami i brzoskwiniami, una tarta de queso horneada con pasas remojadas en ron y melocotones enlatados. El equipo estadounidense-polaco imita este delicado pastel utilizando puré de pasas y melocotón, quark, lactosa y maltodextrina. El resultado final es una cerveza lujosa que sabe tan dulce, cremosa, con cuerpo y afrutada como la tarta de queso recién hecha de la abuela: ¡un producto horneado en forma líquida!