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Estilo de cerveza: APA sin alcohol
Después de que el vino fuera durante mucho tiempo la corona del arte culinario y la única bebida que se combinaba con buena comida en los buenos restaurantes, en los últimos años la cerveza artesanal elaborada a mano se ha impuesto en la alta cocina. Los chefs y sommeliers han desarrollado un gusto por las creaciones cerveceras sutilmente compuestas y hace tiempo que comenzaron a combinar las obras maestras del lúpulo con sus exquisitos platos.
Un excelente maridaje con trucha ahumada sobre pan de espelta asado en mantequilla de salvia con alcaparras fritas, crema de rábano picante y ralladura de limón es, por ejemplo, el Freeky APA de Browar Maryensztadt. La American Pale Ale sin alcohol está aromatizada con lúpulos Cascade y Mosaic y aporta al vaso una sinfonía de frutas tropicales, cítricos frescos y puntas de pino. Gracias a su cuerpo ligero como una pluma, su elegante frescor y su acidez afrutada, esta exitosa bebida sin alcohol combina maravillosamente con platos mediterráneos y aves.
Esta cerveza ligera y escamosa fluye con un color dorado cobrizo en el vaso y completa su apetitoso aspecto con un palmo de espuma blanca. Una delicia olfativa de caramelo, mermelada de albaricoque, hierba recién cortada y cítricos llena el aire y te invita a beber. Esto revela un cuerpo de peso medio con aromas frutales, de lúpulo y herbáceos y un amargor fresco y terroso que se desarrolla muy bien en el final.
Maryensztadt Craft BreweryAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
