Wee Heavy no es sólo el nombre escocés de algo un poco pesado, sino también el nombre de un estilo de cerveza procedente de allí. Esta versión extrafuerte de una cerveza escocesa clásica se fermenta con una levadura especial y a temperaturas ligeramente más frías que la cerveza tradicional. Esto da como resultado un sabor pleno y sencillo que gira principalmente en torno a la malta.
A la cervecería irlandesa Rye River Brewing Co. le gusta beber una Wee Heavy de vez en cuando, por lo que decidieron lanzar su propia versión. El Scotach (irlandés-inglés para “escocés”) Wee Heavy es una variante envejecida en barrica del tradicional Wee Heavy y aporta un impresionante contenido de alcohol del 10,0 % a la mesa. Esta bebida maltosa se presenta en la copa con un color marrón claro de color rojo óxido y está decorada con una corona de espuma de color marfil de poros finos. Un olor a galletas de mantequilla recién horneadas (galletas escocesas hechas con azúcar, mantequilla y harina) llena tu nariz y despierta tu sed. Una cálida sinfonía de cereales regordetes madurados al sol, pasteles desmenuzables, mazapán y cerezas dulces atrapa el paladar. El almacenamiento en barrica confiere a los aromas naturales de la cerveza una intensidad compleja y también aporta notas especiadas de vainilla y madera terrosa. El alcohol se integra hábilmente en el sabor y brinda una calidez ardiente que deleita el cuerpo y el alma.
Rye River Brewing Co.Agua, malta de cebada, trigo , lúpulo, levadura.
