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La cervecería holandesa Emelisse fue una de las primeras en descubrir la tendencia del vino de cebada y especializarse en ella. Muchas cervecerías artesanales tienen ahora en su gama alternativas envejecidas en barricas.
La serie White Label de Emelisse es una selección delicadamente compuesta de cervezas envejecidas en barricas que han sido refinadas hasta su máximo esplendor en varias barricas de whisky y vino. Un buen vino de cebada se caracteriza por su complejidad e intensidad gustativa y es un buen vino para momentos especiales. Por regla general, los vinos de cebada también tienen un mayor contenido de alcohol que sus homólogos normales. Esto también se aplica a las cervezas de la serie White Label: la Barley Wine Bowmore es la número 6 de la serie y tiene un contenido alcohólico decente del 10,5%. Los porcentajes se equilibran con una fuerte composición de bayas maduras, pasas y frutas rojas de verano de intenso sabor.
La especialidad de cerveza envejecida en barrica fluye en el vaso con un tono caoba opaco, una mano de espuma cremosa y ligeramente teñida corona la brillante cerveza de color rojo rubí. De la espuma de color marrón avellana se eleva un fino aroma a caramelo suave, turba ahumada, malta tostada y frutos rojos. El sabor inicial presenta un cuerpo voluminoso con una variedad de matices de sabor: la acidez de las bayas recién cosechadas se mezcla en la lengua con un caramelo suave, una malta fuerte, frutas rojas confitadas y un whisky especiado. Una agradable nota de turba aporta contraste a la cerveza. El final dulce permanece en la lengua durante mucho tiempo y te hace querer más.
emelisseAgua, malta de cebada , azúcar, lúpulo, levadura.
