Aunque el mundo de la cerveza artesanal se caracteriza por la creatividad y la libertad, todavía existen algunas reglas (no escritas) que se deben seguir a la hora de preparar estilos de cerveza modernos. Las India Pale Ales quieren elaborarse con tantos lúpulos como sea posible, las Porters y Stouts deben contener una variedad de maltas diferentes y la nueva interpretación de la clásica Gose todavía contiene semillas de cilantro y sal en la gran mayoría de los casos. Al equipo de la cervecería de Uiltje le encanta la cerveza artesanal y le gusta respetar las normas, pero de vez en cuando los cerveceros salvajes quieren hacer lo suyo.
Su última creación es la llamada cerveza de uva, una cerveza cuyo único requisito son las uvas que le dan nombre. La cerveza se llama Roman Rendez-Brew (basada en Roman Rendez-Vous) y, además de las uvas predeterminadas, también contiene toda una serie de otros ingredientes de inspiración italiana: el mejor vino tinto favorece el carácter frutal de las uvas, el roble Las astillas de madera aportan un toque especiado terroso, las cáscaras de pomelo y la bergamota aportan una frescura picante y las semillas de cilantro evocan una nota herbácea en la cerveza.
Uiltjes Roman Rendez-Brew aporta un apropiado contenido de alcohol del 5,9% a la mesa y sabe como si en la lengua se encontrara un buen vino tinto envejecido en barricas de roble, caramelo cremoso, jugo de uva blanca y malta ligera. ¡Poco convencional!
UiltjeAgua, malta de cebada , malta de trigo , vino (contiene sulfitos ), astillas de madera de roble, piel de pomelo, piel de limón, semillas de cilantro, lúpulo, levadura.
