dark chocolate tropical stout

El chocolate es un capricho dulce al que muchos nos hemos rendido. Simplemente no podemos resistirnos a su delicada fusión, su dulzura aterciopelada, su amargor tostado y su rico y profundo sabor. Lo disfrutamos en forma de barras, pralinés, Papá Noel, conejitos y huevos de Pascua, en pasteles, mousses o tartas, caliente o frío, en líquido, como un alimento reconfortante y un capricho reconfortante, en galletas y magdalenas, como una cobertura crujiente para fruta o helado, en sirope, salsa o barras, en licores, ¡e incluso en cerveza!

El equipo de Siren Craft Brew ama el chocolate tanto como nosotros y ha dedicado una serie completa de cervezas a este exquisito manjar. Bajo la marca Caribbean Chocolate Cake, actualmente se ofrecen tres cervezas diferentes: Chocolate Negro, Chocolate con Leche y Barril Deconstruido. En colaboración con Willie’s Cacao, el equipo seleccionó los mejores granos de cacao para crear un lujoso aroma a chocolate en sus cervezas. Para maximizar el sabor, utilizan no solo nibs de cacao, sino también la cáscara tostada del grano. Para darle un toque caribeño, se añaden diversas maderas, lo que le confiere un aroma amaderado, similar al del ron.

Para la versión de Chocolate Negro de la Serie Pastel de Chocolate Caribeño, se utilizan granos de cacao intensamente tostados y madera de ciprés. El resultado es una sinfonía agridulce que aporta cremosas notas de chocolate negro, café recién hecho, intensos aromas tostados y un toque de sal marina.