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Bill Brew ha tenido un comienzo espectacular, y no sólo porque las ubicaciones ya cumplían con todos los requisitos de inspección de alimentos. Los hamburgueses fueron inmediatamente bien recibidos con sus creaciones: la auténtica cerveza de Hamburgo con encanto de Franconia parece haber tocado la fibra sensible, al menos las primeras botellas se vendieron como pan caliente. Después de que el Hamburger Prater se agotara al poco tiempo, el equipo rápidamente siguió con el Hamburger Keller.
Esta cerveza de bodega nórdica fue creada por el cervecero aficionado Bernd, a quien apodan Hopload debido a su pasión. Creó una excelente receta con malta Munich y lúpulos Hallertau Tradition y Perle, que Bill Brew rápidamente lanzó a mayor escala.
El Hamburger Keller se presenta en la copa con un color dorado soleado casi claro y coronado con una capa de espuma de color marfil. Un aroma a malta flota en la nariz y te tienta a beber. El primer sorbo también es granulado, luego poco a poco se añaden notas de caramelo cremoso, miel especiada, nueces tostadas y hierbas del bosque. Un amargor delicadamente condimentado completa el cuadro general. Bill Brews Hamburger Keller es una interpretación moderna de una cerveza de bodega de Franconia con los pies en la tierra y deleita con su carácter extremadamente bebible y su aroma redondo. Como siempre, las copias son estrictamente limitadas, por lo que si quieres probarlas tendrás que ser rápido.
Bill BrewAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
