El Braustättchen del mercado de pescado de Hamburgo es uno de nuestros minoristas asociados y un punto de contacto para los amantes de la cerveza en la ciudad hanseática. El aficionado a la cerveza Christian Temme y su equipo ofrecen a sus clientes una amplia selección de cervezas diferentes y comparten su entusiasmo por la cerveza en numerosos eventos. En la cervecería se celebran fiestas, degustaciones, lecturas, veladas gastronómicas y seminarios sobre zumo de cebada. El siguiente paso para Christian Temme fue su propia cervecería, un proyecto que coronó su gran experiencia y su pasión por la cerveza.
Sin embargo, Christian no fue el único que hizo realidad su sueño. Junto con Marek Westendorf y Patrick Hartmann, en 2023 empezamos a buscar una ubicación adecuada. En el barrio Bergedorf de Hamburgo encontraron lo que buscaban: el pintoresco Billwerder les llamó la atención y ofrecía el lugar perfecto para el proyecto. Un antiguo matadero, en el que se elaboraba cuero a partir de pieles de salmón, cumplió con las ideas y exigencias del trío y se convirtió en el nuevo hogar del proyecto cervecero. Temáticamente, los tres se relacionan con una leyenda de Hamburgo: antes de ser adquirida por Holsten y finalmente cerrada, la cervecería Bill y sus Moravia Pils fueron durante mucho tiempo una institución en la ciudad del Elba e incluso aparecieron en un clásico del cine alemán. Con el nombre Bill Brew, Christian, Marek y Patrick honran el pasado cervecero de su ciudad y mantienen viva la memoria de la legendaria cervecería Bill.
La cerveza de Bill Brews es una hábil mezcla del encanto de Hamburgo y la artesanía cervecera de Franconia. La primera cerveza de la nueva cervecería de Hamburgo fue una fina cerveza vienesa llamada Hamburger Prater y fue desarrollada por un conocido cervecero casero de la ciudad hanseática. Su idea se implementó en la cervecería de Billwerder al estilo de una cerveza clásica vienesa y con la variedad de lúpulo Saaz. Actualmente, el equipo está trabajando en una segunda preparación para su gama. La joven cervecería quiere dar nueva vida al pasado cervecero de Hamburgo y enriquecer con algunos ejemplos la variedad de cervezas de su tierra natal. Como la cerveza es un bien cultural vivo para Christian y sus hijos, puedes reservar visitas guiadas a la cervecería antes de que se lance la primera cerveza y experimentar el proceso de creación desde cero. ¡Puedes sentir y saborear el entusiasmo y la dedicación de Christian, Patrick y Marek en cada rincón de su cervecería!
¡Estamos emocionados de ver qué más nos tiene reservado el trío de Hamburgo!
HHoppiness GmbH
Billwerder Billdeich 36a
22113 Hamburg
Deutschland 
