a fränkisch

A Fränkisch, en alemán “a Franconian”, es la cerveza que dio fama internacional a Schübel Bräu hace más de diez años. Pero una cosa a la vez.

La cervecería Stadtsteinacher Schübel es una empresa familiar de la zona de Kulmbach. Después de que la cervecería pasara de padres a hijos, hoy la dirige la quinta generación, Jürgen Münch y su esposa Andrea Schübel-Münch. Y el sexto ya está esperando: su hijo Mario ya ha completado su formación como maltero y cervecero y su hija Lea-Sofía ya está trabajando duro. En 2010, justo a tiempo para el Día de Franconia, el 2 de julio, la cervecería lanzó A Fränkisch. La maravillosa cerveza de bodega deleitó no sólo a los habitantes de Stadtsteinach, sino también a los jueces de las European Beer Stars. Tan solo dos años después de su aparición, la clásica de Franconia ganó una medalla de bronce en la renombrada competición y adquirió fama internacional.

Esta cerveza tradicional aporta un suave contenido de alcohol del 4,9 % a la mesa y está elaborada con ingredientes seleccionados de agricultores regionales. En la copa, este manjar se presenta en un color castaño cobrizo y brillante, y una cabeza de espuma de color marfil preside el cuerpo delicadamente nublado. El aroma y el sabor se componen de notas de masa de pan fresco, cereales madurados al sol, especias de levadura y un toque de caramelo.