zartbitterstout 2025 - schwarzbier

En comparación con el chocolate con leche, el chocolate negro tiene un mayor contenido de cacao y suele ser menos dulce. Algunos adoran el intenso amargor y los ricos aromas tostados de este dulce de color caoba, mientras que otros prefieren la textura que se deshace en la boca y la suavidad sedosa de las variedades más claras. El atractivo del chocolate negro reside en su complejidad: gracias a su mayor contenido de manteca de cacao, tiene un sabor a chocolate intenso y, además de su suave dulzor, también ofrece notas ácidas y amargas al paladar. El chocolate negro marida de maravilla con vino tinto y frutos secos, pero también resulta ideal para postres y pasteles.

O en cerveza.

El Dr. Thomas Tyrell, de Tyrell BrauKunstAtelier, es un experto con un paladar refinado que sabe combinar la cerveza con los ingredientes más exquisitos. Junto con los expertos chocolateros de Rosa Canina, ha creado una dulce tentación utilizando maltas tostadas robustas, selectos granos de cacao de Nicaragua, exóticas habas tonka, canela y vainilla. Esta stout negra como el café, con su fina espuma color avellana, desprende un irresistible aroma a chocolate caliente y espresso recién hecho. El primer sorbo continúa hábilmente la impresión olfativa, acariciando el paladar con una intensa nota de chocolate. Malta tostada, café, especias cálidas y un toque de regaliz completan su perfil de sabor oscuro. Dulzor, acidez, aromas tostados y un elegante amargor se equilibran a la perfección, creando un conjunto deliciosamente pecaminoso que se disfruta igual de bien sola o acompañada de un postre.