La Weisse Taube es conocida entre los bambergers como una de las antiguas cervecerías de la ciudad. Bamberg cuenta con una gran cantidad de cervecerías y todavía hoy cuenta con un número estable de cervecerías de propiedad municipal. La cerveza histórica fue recuperada en honor a la Weisse Taube por la cervecería Rittmayer en colaboración con la Bierothek®.
La Weisse Taube, en el paraíso cervecero de Franconia, tiene una historia muy especial: a principios del siglo XIX, la Weisse Taube era la cervecería más grande de Bamberg y era conocida por su excelente cerveza de trigo. En 1917 el restaurante de la cervecería tuvo que cerrar y el edificio se convirtió en un club judío. Posteriormente, los nacionalsocialistas utilizaron el edificio con una función grotescamente opuesta: punto de recogida para las deportaciones. Aunque la cervecería ya no existía hace tiempo, no se puede ignorar la importancia histórica de la Weisse Taube. En nuestro artículo de revista encontrarás más información sobre las historias de la nueva cerveza vieja.
El sabor de la cerveza se basa en los relatos tradicionales sobre la histórica Weisse Taube. La antigua receta fue reconstruida con sensibilidad y cuidado. Y el esfuerzo valió la pena: la cerveza huele maravillosamente a plátano, pimienta y cilantro antes de que su cuerpo suave y redondo se extienda en la lengua. El rico dióxido de carbono hace bailar la majestuosa espuma y le da a la cerveza una sensación en boca fina y cremosa.
La Weisse Taube es especiada y sabrosa: una clásica cerveza de trigo alemana.
Weisse Taube®Agua, malta de trigo , malta de cebada , lúpulo, levadura.
