a’la grodziskie

La Grätzer, conocida como Grodziskie en polaco, es una cerveza tradicional de la ciudad polaca del mismo nombre. Esta cerveza de trigo, a diferencia de otras, se elabora exclusivamente con malta de trigo. Otra característica distintiva es el uso de grano ahumado con roble, que le confiere un intenso sabor ahumado. Tradicionalmente, la Grätzer tiene un brillante color dorado y una viva efervescencia gracias a su alta carbonatación, lo que le ha valido el apodo de "champán polaco". Esta cerveza suele tener un bajo contenido alcohólico y un sabor fresco, crujiente y refrescante. La Grodziskie se originó en el siglo XIV, pero cayó gradualmente en el olvido a lo largo de los siglos. Fue el movimiento de la cerveza artesanal el que la rescató, asegurando su renovada popularidad tras años de abandono.

Browar Pinta es una cervecería que continúa con orgullo esta antigua tradición polaca. Su interpretación contemporánea, llamada À la Grodziskie, se elabora con 100% malta de trigo ahumada con roble y cuenta con una graduación alcohólica muy baja, de tan solo 2,6%.

Esta creación histórica se presenta con un delicado color dorado miel turbio y está coronada por una efímera espuma blanca como la nieve. Un elegante ahumado, notas robustas de trigo y paja secada al sol se entrelazan como un hilo conductor en el aroma y el sabor de esta refrescante y ligera bebida.