deconstructed barrel tropical stout ba bourbon

Deconstructed Barrel es una stout tropical añejada en barrica de Siren Brewery y la tercera entrega de su serie Caribbean Chocolate Cake. Esta exquisita serie de cervezas oscuras gira en torno al chocolate. En colaboración con la chocolatería Willie’s Cacao, se seleccionaron los mejores granos y se añejaron en duelas de barricas empapadas en bourbon. El experto también recomendó usar no solo los nibs de cacao tostados, sino también la piel del grano. Aunque normalmente se omite en la producción de chocolate, la piel intensifica el aroma a chocolate de la cerveza. La lactosa presente en la receta le aporta un dulzor cremoso y sedoso, mientras que la madera de ciprés aporta un cálido toque especiado.

La Sirens Deconstructed Barrel Caribbean Chocolate Cake Tropical Stout contiene un intenso 8,4 % de alcohol por volumen y se presenta en un tono caoba muy oscuro. Una densa y cremosa espuma de color marrón avellana se extiende sobre ella, liberando un embriagador aroma a rico pastel de chocolate. En boca ofrece una experiencia similar: un intenso cacao se combina con un cremoso caramelo, un robusto moca, granos tostados, cálidas especias y una lujosa nota de bourbon.

El postre de cerveza Siren cautiva por su complejidad, su rico aroma y su textura aterciopelada. Puede servirse como broche de oro para una cena exquisita, pero también marida de maravilla con un postre.