monk´s stout

A veces nos sentamos en el sofá, disfrutando de una botella de nuestra cerveza favorita, y rememoramos. Pensamos en las despreocupadas vacaciones de verano, la adolescencia alocada y las locas fiestas compartidas de nuestros días de estudiantes.

La brasserie belga Dupont ha hecho un viaje al pasado: con su Monk’s Stout, el equipo rememora un clásico popular de la década de 1950. Más de 70 años después, esta potente cerveza de color negro medianoche prácticamente no ha perdido relevancia y, con su intenso aroma tostado, sigue siendo muy popular entre el público. La composición de malta oscura, chocolate que se derrite en la boca y moca se ha modernizado ligeramente durante su renacimiento, pero conserva la misma imagen y nombre que la original.

La Monk’s Stout de este milenio se despliega en el vaso con el color opaco del café recién hecho y se adorna con una majestuosa corona de espuma espesa y cremosa de color marfil. Una sinfonía olfativa de cacao, espresso y granos tostados se eleva desde la exquisita espuma de leche. El primer sorbo sigue el mismo patrón, acariciando el paladar con una suave mezcla de chocolate, café y aromas tostados. A diferencia de otras cervezas similares, el dulzor se mantiene al mínimo. En cambio, un amargor fresco y tostado domina el sabor.