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Estilo de cerveza: Wild Ale con lúpulo seco y Hersbrucker Spät
Las bodas son eventos de celebración: las personas se reúnen para sellar el amor de dos personas con una ceremonia y luego los bañan con buena comida y alcohol. También vale la pena celebrar el matrimonio de dos cervezas, especialmente cuando el resultado es tan delicioso como el Dispersed Vertices de To Øl.
La cerveza es una mezcla de una cerveza envejecida en barrica y una Saison recién elaborada. La antigua especialidad de cerveza se fermentaba con levaduras silvestres y, tras el proceso de elaboración, se almacenaba en barricas de roble durante un increíble período de dos años. Para profundizar aún más el sabor, la cerveza se vertió en una gran tina de madera y se combinó con la cerveza de temporada. Allí maduraron juntos durante otros tres meses y antes del embotellado se sometieron a lúpulo en frío con una tanda de Hersbrucker Späth. Se utilizaron conos enteros para obtener el máximo sabor.
El resultado final recompensa el complejo proceso con un aroma afrutado y fresco y un sabor incomparable. El aroma se compone de bayas silvestres, frutas de hueso, cítricos y toques de roble y presenta una exitosa interacción de acidez frutal, levadura funky y dulzor suave. El equilibrio delicadamente compuesto halaga el paladar y el alma y deleita con su carácter seco y su sensación en boca suave como la seda.
To ØlAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
