oktoberfestbier

La Hofbräu es una verdadera institución entre las cervecerías de Munich y un punto de contacto para los amantes de la cerveza de cerca y de lejos. Por supuesto, la cervecería tradicional también está representada en el Oktoberfest anual, aunque desde hace poco más de 70 años. La ahora mundialmente famosa carpa del festival Hofbräu tiene capacidad máxima para unos 10.000 invitados y, por lo tanto, ocupa el segundo lugar en la comparación del Oktoberfest. Una increíble cantidad de 600 kilogramos de vides de lúpulo recién cosechadas adornan el techo interior año tras año y centran su atención. De eso se trata exactamente una carpa de festival como ésta: de cerveza.

Cada año, con motivo del Oktoberfest, la Hofbräuhaus elabora una cerveza de temporada que está disponible desde mediados de julio hasta el momento de su consumo. La cerveza Oktoberfest se produce según las especificaciones de la Ley de Pureza de Baviera y es una cerveza de fermentación baja con un contenido alcohólico festivo del 6,3%. Además de la malta de cebada ligera y la malta Munich, las variedades de lúpulo Herkules, Perle y Select entran en el hervidor y forman un sabor redondo y con mucho cuerpo.

En la jarra de cerveza, el manjar brilla con un dorado sol cristalino con una majestuosa corona. La cerveza del Oktoberfest huele a prados de montaña y a fruta madura. Su sabor se compone de cereales regordetes, caramelo cremoso e higos secos. El final corona el disfrute de la cerveza con una suave dulzura de miel y un toque ácido de pomelo.