Cuando pensamos en Munich, inmediatamente pensamos en sus maravillosas cervecerías. Para los amantes de la cerveza, la capital del estado ofrece muchas oportunidades y momentos de diversión, sobre todo, por supuesto, el Oktoberfest anual. Un actor clave en este espectáculo es el Hofbräu Munich, que estuvo representado en el primer Oktoberfest en 1810.
Sin embargo, en la Hofbräuhaus se elaboraba cerveza mucho antes: la cervecería se fundó en 1589. En aquella época, el duque Guillermo V de Baviera abrió una cervecería para satisfacer las necesidades de su corte con cerveza recién hecha y saciar su propia sed de cerveza. Contrató a un monje del monasterio de Geisenfeld para que gestionara la producción y en tres años construyó la fábrica de cerveza en Alten Hof. Una década más tarde, el hijo de Wilhelm se hizo cargo de la fortuna de la cervecería y demostró su buen sentido del espíritu de la época al incluir la cerveza de trigo en su gama principal. Su valentía se vio recompensada con un gran éxito, por lo que pronto hubo que ampliar la fábrica de cerveza. El siguiente golpe de genialidad fue la distribución de la cerveza a los posaderos de Múnich: para poder vender su cerveza al público en general, el duque Maximiliano concedió a los posaderos de Múnich el derecho de servir su cerveza. Eso fue en 1610 y cuatro años más tarde, Elias Pichler elaboró la primera Maibock del mundo en Hofbräu. Antes de que el estilo se extendiera como la pólvora, durante cuatro años sólo el Hofbräu podía producir esta nueva especialidad. En los siglos siguientes, la Hofbräu se convirtió primero en la Royal Hofbräu y luego en una cervecería estatal. Gracias a una mayor ampliación, la incorporación de un restaurante y el bar anual en el Oktoberfest, la cervecería demostró su buena reputación en Múnich y sobrevivió a la destrucción de la Segunda Guerra Mundial a pesar de los enormes daños causados por las bombas.
Hoy en día, la cervecería tiene una base estable y ya no sólo es conocida en Múnich y sus alrededores: ¡incluso hay una réplica fiel de la Hofbräuhaus de Múnich en la metrópolis estadounidense de Las Vegas y una Hofbräuhaus en Hamburgo! A pesar de todo su éxito, el equipo se ha mantenido con los pies en la tierra y utiliza su alcance para buenas causas. Estás comprometido con la protección del medio ambiente y tratas de reducir constantemente tu propia huella ecológica. Sin embargo, la cerveza tiene la máxima prioridad y se produce según los más altos estándares: materias primas regionales, un procesamiento cuidadoso, largos tiempos de maduración y el cumplimiento de la Ley de Pureza de Baviera garantizan que cervezas como la cerveza Oktoberfest ofrezcan un sabor excepcional.
Staatliches Hofbräuhaus in München
Hofbräuallee 1
81829 München
Deutschland 
