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Para su excelente Red Lager, el cervecero Christoph de Flessa Bräu en Berlín eligió un lúpulo noble y aromático. La variedad Mandarina Bavaria es una raza relativamente nueva que se introdujo en 2012. A diferencia de las familias de plantas más antiguas, Mandarina Bavaria se ha adaptado a las necesidades y deseos de los cerveceros y se ha diseñado específicamente para la producción de cerveza artesanal. La variedad es hija del lúpulo Cascade y ofrece aromas centrales que van desde mandarina hasta naranja, pasando por grosella y fresa. Los más dominantes son los elementos cítricos, que el equipo de Flessa extrae hábilmente de los exquisitos lúpulos.
La Red Lager, con un toque chispeante, se presenta en la copa con un color marrón rojizo cobrizo y forma una gran espuma. En nariz sube una maravillosa mezcla de malta tostada, avellanas aún verdes, heno fragante y grano caramelizado. La cerveza todavía tiene algunas notas cítricas frescas que finalmente te seducen a beber. La prueba gustativa revela un cuerpo intenso a la vez delicado y sutil. Antes de que aparezca el amargor al final del disfrute de la cerveza, Flessas Red Lager Mandarina dispara una ráfaga de alegría cítrica y picante que, combinada con frutas tropicales y matices maltosos, es realmente divertida. El final es un caramelo suave y un amargor armonioso.
Flessa BräuAgua, malta de cebada , lúpulo.
