altbier

Según información de la propia cervecería, la Altbier de la Uerige Obergärigen Hausbrauerei figura constantemente en la lista de las mejores cervezas de Alemania y es la cerveza con mayor contenido de sustancias amargas del país.

La cervecería procede de Düsseldorf y la Altbier es una especialidad de la región. Tradicionalmente, la Altbier es una cerveza marrón elaborada con una amplia gama de maltas seleccionadas a mano y una cepa de levadura de alta fermentación. Uerige dispone de cepas de levadura propias, que se desarrollaron específicamente para la producción de las creaciones de cerveza de Düsseldorf y se transmiten de generación cervecera en generación. La Altbier de Uerige existe en su forma actual desde 1862 y se elabora con cebada, caramelo y malta tostada. El lúpulo de cono más fino y la levadura especial completan la lista de ingredientes y hacen del equilibrado Altbier una verdadera delicia.

El Düsseldorfer Alt original de Uerige fluye en la copa en color marrón oscuro y tiene una corona de espuma aireada ligeramente teñida sobre el cuerpo transparente. Un aroma a pan recién horneado, hierbas amaderadas y malta con mucho cuerpo llena tu nariz y te tienta a tomar el primer sorbo. La bebida inicial revela un cuerpo ligero con un aroma con mucho cuerpo: suaves notas de caramelo se depositan aterciopeladas en la lengua, notas de nueces tostadas, corteza de pan crujiente, hierbas especiadas y un toque de regaliz se agregan a medida que avanza la bebida. El fuerte amargor subraya armoniosamente el juego de aromas.