geselle auf der walz

En muchos oficios especializados, los oficiales tienen la oportunidad de emprender un viaje de oficial después de completar su formación. Este período, que tradicionalmente dura tres años y un día, se llama Walz y a menudo está sujeto a estrictas regulaciones. Muchas industrias artesanales exigen que el oficial o la oficiala tenga menos de 30 años y sea soltero. No debes tener deudas y debes mudarte al menos a 50 kilómetros de tu ciudad natal. Además, en el viaje de jornalero se viste la ropa de su gremio y normalmente no se gasta dinero en transporte ni alojamiento. En cambio, la gente camina, hace autostop y trabaja en empresas artesanales a cambio de alojamiento y comida. Si bien en el pasado el camino del artesano era un requisito para obtener el certificado de maestro artesano, hoy en día este período especial se considera una oportunidad para desarrollar la propia personalidad y la propia artesanía, una continuación de una antigua tradición y un monumento al honor y la libertad del artesano.

La cervecería de Paderborn homenajea a los viajeros con una cerveza fina que sabe especialmente bien después de un duro día de trabajo. Geselle auf der Walz es una cerveza lager ligera de color amarillo claro y soleado, adornada con una imponente capa de espuma de poros finos. Esta cerveza destaca por su carácter suave y una combinación equilibrada de grano suave, lúpulo delicado y amargor armonioso. Suave y sin emoción.