temple

Estilo de cerveza: Wild Ale

La nueva serie de Pinta se llama Pinta Barrel Brewing y nos ofrece una gama de especialidades envejecidas en barrica. Los estilos de cerveza varían y contienen ingredientes interesantes como miel o membrillo.

Estos últimos son los protagonistas principales de Temple, una cerveza salvaje refinada en barricas de roble. La cerveza se fermentó con una combinación de cáscaras de frutas silvestres y levaduras tradicionales y se envejeció en barriles durante seis meses después de completar el proceso de elaboración antes de mezclarse con membrillo japonés y envejecer durante cuatro semanas más. El membrillo japonés es una subespecie del membrillo europeo y se cultiva en este país principalmente como planta ornamental. Puedes ver los arbustos en cementerios, parques y bordes de carreteras y reconocerlos por sus magníficas flores rojas. El arbusto florece a finales del invierno y produce frutos duros y redondos que se pueden cosechar después de la primera helada. Los pequeños membrillos amarillos se pueden utilizar para hacer jaleas, mermeladas, zumos y aguardientes. O puedes usarlos para darle sabor a la cerveza. Temple se centra en el membrillo y su aroma delicadamente ácido y lo combina con la acidez de las levaduras salvajes, el lúpulo amargo y un suave toque de malta.

Si eres fanático de los quince y quieres probarlos en una forma poco convencional, ¡Temple es una buena opción!