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Estilo de cerveza: Fruity Wild Ale
Como cervecería, el equipo de Browar Pinta se especializa, por supuesto, en lúpulo y malta. Además de los clásicos de la producción de cerveza, los cerveceros también saben utilizar una materia prima completamente diferente. En Pinta nos gusta experimentar con frutas frescas. Para su último trabajo, los cerveceros han asumido una serie de retos además de la fruta: no sólo combinan lúpulo y malta con fruta, sino que también utilizan levaduras silvestres y dejan madurar su creación en barricas.
Esta inusual cerveza se llama Curiosity y es la llamada cerveza salvaje. La fermentación con levaduras silvestres aprovecha la levadura que está presente en el aire y se adhiere a las cáscaras de frutas y granos. El proceso es mucho más impredecible que con la levadura tradicional, pero en este caso claramente valió la pena. Para refinar su cerveza de mesa de fermentación mixta, que fue envejecida en barriles de madera durante seis meses, los cerveceros la almacenaron durante un mes más sobre albaricoques y melocotones. Este paso final confiere a la cerveza su maravilloso carácter frutal, que combina de maravilla con la fresca acidez de la levadura salvaje.
Pintas Curiosity es una delicia frutal ligera con una dulzura picante, toques ácidos y el aroma veraniego de los albaricoques maduros.
Browar PintaAgua, malta de cebada . lúpulo, levadura
