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Para su última cerveza, los cerveceros de Pinta han ideado un nuevo estilo de cerveza. Si lo pensamos bien, el estilo de cerveza no es realmente nuevo, pero la Catharina Sour acaba de llegar a nosotros desde Brasil y, por lo tanto, puede considerarse una novedad en nuestras latitudes.
Brasil siempre ha tenido estrechos vínculos con Alemania, lo que afecta muchos aspectos de la vida y las bebidas que la acompañan. Debido a las altas temperaturas en Sudamérica, la Berliner Weisse, con su carácter refrescante, ligero y afrutado, es una buena opción. La acidez fresca y la magnífica variedad de diferentes frutas inspiraron a algunos cerveceros ingeniosos a experimentar y contribuyeron a la creación de Catharina Sour. La interpretación brasileña de la Berliner Weisse es una prima un poco más maltosa y fuerte del estilo Capital, que también se agria con cultivos de ácido láctico y se aromatiza con una porción de fruta. Las primeras cervezas de este tipo se elaboraron alrededor de 2015 y recientemente han arrasado en el mundo cervecero.
Pintas Catharina Sour se llama Kwas XY y tiene una graduación alcohólica del 4,7%. La generosa adición de puré de maracuyá fresco es responsable del toque tropical y del sorprendente sabor exótico. ¡La fruta tropical hace que la cerveza berlinesa brasileña sea una delicia para el verano!
Browar PintaAgua, malta de cebada , malta de trigo , puré de maracuyá, lúpulo, bacterias del ácido láctico, levadura
