queen beer

El pub ArteSants es un popular lugar de encuentro en el barrio de Sants de Barcelona. Aquí van y vienen los ciudadanos de la ciudad y sus invitados, lo mismo ocurre con el equipo de la cervecería Espiga. Los cerveceros mantienen una estrecha amistad con el personal del bar y han pasado allí innumerables veladas legendarias. Fue en una de esas noches inolvidables cuando surgió la idea de tomar una cerveza juntos.

Después de consultar con una o dos cervezas frías, la cervecería y el pub decidieron seguir con su creación una tradición de la antigua Babilonia: hace más de 4.000 años, los habitantes de la legendaria ciudad elaboraban una especie de cerveza con miel que, según cuentan, Tradición histórica, fue utilizada por los recién casados y fue regalada a las parejas casadas. A Espiga y ArteSants les gustó esta costumbre y se atrevieron a crear su propia interpretación de la bebida ancestral.

Su versión moderna de la cerveza de miel se llama Queen Beer y está enriquecida con fina miel de flores. La base es una cerveza elaborada con tres cereales diferentes y la variedad de lúpulo Galena, que fluye en la copa con un color dorado claro, marrón leonado y brillante. Una espuma suave y algodonosa descansa encima y huele a pastel de miel recién horneado. El perfil de sabor es sorprendentemente seco y consta de notas cremosas de miel y notas florales de lúpulo. Una fuerte graduación alcohólica del 7,0% y un suave amargor completan el placer.