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Estilo de cerveza: Afrutada de Granja BA
Crescent Moon es una cerveza que aprovecha al máximo el potencial de la tierra natal de Espiga. No sólo las materias primas utilizadas proceden de la región, sino que los cerveceros también han aprovechado las especialidades de la zona. Sant Llorenç d'Hortons está situado en el Alt Penedès, una comunidad administrativa de Barcelona. Penedès es una conocida región vinícola que produce excelentes vinos tintos y blancos debido a su clima templado. Además de la uva, en las fértiles tierras del Penedès crecen todo tipo de plantas, incluidos los manzanos.
Para su cerveza de media luna, Espiga preparó una temporada afrutada. Una parte de la bebida se maduró con manzanas procedentes de agricultura ecológica certificada y las levaduras silvestres se adhirieron a la piel, la otra mitad se metió en barricas de vino junto con las manzanas y se almacenó en ellas durante 5 meses. Después de la maduración, ambas cervezas se mezclaron.
Al final de este elaborado proceso, se obtiene una deliciosa cerveza de campo que fluye en el vaso con un color dorado brillante y está decorada con una espuma aireada. Un bouquet de manzanas verdes ácidas, uvas blancas y roble te tienta a beberlo. El perfil de sabor presenta una armonía de manzana y uva, complementada con notas amaderadas, vainilla y una acidez afrutada. Esta delicia seca ofrece un enorme contenido de alcohol del 8,5% y recuerda al buen vino blanco.
EspigaAgua, malta de cebada , malta de trigo , copos de trigo , copos de avena , uvas, manzanas, levadura
