earl grey ipa

Durante la época colonial, los Países Bajos eran el centro del mercado de productos exclusivos y exóticos: las especias, los tejidos más finos, las piedras preciosas y el té más delicioso llegaban a Europa a través de los concurridos puertos de Holanda. La mayoría de las cosas se descargaban, se recargaban y se enviaban, pero algunas personas las guardaban para su propio uso. Al igual que los ingleses, los holandeses todavía disfrutan bebiendo té hoy en día. Earl Grey es uno de los tés negros más populares y se suele beber con un chorrito de leche y un poco de limón.

No sorprende que la cervecería holandesa Emelisse haya dedicado una cerveza a esta bebida favorita: su Earl Grey IPA rinde homenaje al té negro y su compleja variedad de aromas. Junto con la cervecería Marble de Manchester, Inglaterra, se desarrolló una cerveza que deleitará incluso al bebedor de té más convencido.

La cerveza ligera se presenta en la copa con el color de la paja bañada por el sol y es casi transparente. Una pequeña cantidad de espuma blanca y aireada corona la cerveza. A la nariz sube un tentador aroma de fragante bergamota, lúpulo floral, delicada flor de naranjo y jugosos cítricos. La bebida inicial revela un cuerpo de peso medio con todo el aroma de un buen té Earl Grey: notas finamente equilibradas de bergamota, piel de cítricos, flores primaverales y hierbas recién cortadas acarician el paladar. Un toque de malta proporciona una base suave para este divertido complejo aromático.