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Los cerveceros de la cervecería Black Project de Denver pueden describirse definitivamente como expertos en frutas: el equipo procesa cada día enormes cantidades de frutas diferentes para sus jugosas creaciones de cerveza. Los niños y niñas se han superado con su cerveza estrictamente limitada llamada Mallow. Nunca antes se habían envasado tantas masas de fruta en una cerveza.
Esta maravillosa cerveza agria se hizo con un camión lleno de arándanos y se terminó con una generosa dosis de vainilla de Madagascar. Como siempre, las levaduras silvestres fueron las responsables de la fermentación de la bomba frutal. Al final del proceso se obtiene una fina cerveza de color dorado cobrizo brillante con una corona fugaz y un aroma que recuerda a los pasteles recién horneados de la cocina de la abuela con notas de arándanos y vainilla.
El sabor de Mallow es elegantemente sobrio: la cerveza agria no es una explosión de acidez crujiente, sino más bien una composición armoniosa de suaves notas de arándanos, malta ligera y una acidez delicadamente equilibrada. La vainilla une los sabores y le da a la cerveza un toque noble. La malva es una infusión bebible que impresiona por su ligereza, sutiles aromas frutales y una especia exótica: ¡perfecta para endulzar los primeros días cálidos del año y disfrutar cada hora de sol al aire libre!
Black ProjectAgua, malta de cebada , vainilla, arándanos, lúpulo y levadura.
