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Porter es un estilo de cerveza tradicional de Inglaterra que está experimentando un renacimiento en el movimiento de la cerveza artesanal. Esta cerveza fuerte y oscura se elabora con una selección selecta de diferentes maltas y se caracteriza por su aroma con mucho cuerpo. Son típicas las notas de chocolate delicadamente derretido, café recién hecho, frutos rojos silvestres, caramelo cremoso y granos tostados. El porter combina su favorecedor dulzor con un armonioso amargor, que también le aporta estatura y contraste.
Gutsbrauerei Das Freie retomó este estilo y le puso su propio sello combinándolo con una variedad de lúpulo poco convencional. Como regla general, la malta es el foco principal del porter, el lúpulo sólo aporta el amargor. En la interpretación de Gutshof Rethmar, la malta sigue siendo la primera, pero el lúpulo también tiene voz y voto. Los ingeniosos cerveceros utilizaron la variedad Mandarina Bavaria. Este lúpulo especial aporta una jugosa nota de mandarina al juego aromático, que combina sorprendentemente bien con el carácter oscuro y tostado de la cerveza.
La pieza de elaboración se llama Black M y fluye en el vaso en un color marrón caoba opaco. Este manjar combina chocolate y moca con toques de bayas recién cosechadas y una sorprendente nota de mandarina. Si buscas un portero inusual, ¡has venido al lugar correcto!
Das Freie Gutshof BrauereiAgua de elaboración, malta de cebada , lúpulo, levadura.
