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Nos gusta llamar oro verde al lúpulo. Las flores aromáticas de la planta del lúpulo son un elemento clave en la producción de cerveza y aportan su maravilloso aroma a nuestra bebida favorita. No se debe subestimar la malta en lo que respecta al sabor, pero el lúpulo es el ingrediente que brinda a los cerveceros la mayor flexibilidad.
El jardinero de Bamberg, Kris Emmerling, es un revolucionario en materia de lúpulo. No sólo devolvió a Bamberg el cultivo del lúpulo, extinto desde hacía más de cien años, sino que también desarrolló un proceso que permite producir cerveza ahumada sin malta ahumada. Con este lúpulo patentado llamó la atención de la industria de la cerveza artesanal y trajo al mundo una cerveza ahumada completamente nueva. Pero el jefe de la cervecería más pequeña de Bamberg tiene muchos otros ases bajo la manga: su gama se compone de especialidades de cerveza artesanales en pequeñas cantidades que combinan el arte de elaborar cerveza de Franconia con las ideas frescas y poco convencionales del joven cervecero.
Un clásico del Hopfengarten es la Hopfen Gold: la cerveza ligera se presenta en un color ámbar dorado brillante y cristalino y está decorada con un velo de espuma blanca como la nieve. Un bouquet olfativo de granos suavemente tostados, hierba recién cortada, hierbas y lúpulo alimonado promete delicias culinarias. ¡Y Hop Hold hace lo que promete!
Hopfengarten BambergAgua de elaboración, malta de cebada , lúpulo, levadura.
